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“Wir kochen mit Liebe!” - Bettys Brunch & Lunch

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Bettys Brunch & Lunch beeindruckt durch ihre Vielfalt. Mit regionalen und leckeren Speisen werden sowohl Frühstück, Fingerfood als auch fabelhafte Hauptgerichte gezaubert.

 Die Gründerin Bettina Lamatsch kreiert zusammen mit ihrem Team immer neue Sensationen, die mit viel Liebe zubereitet und dekoriert werden. Durch eine fast einzigartige Speisenvielfalt eignet sich Bettys Brunch & Lunch für das morgendliche Frühstück im Büro, den Business-Lunch zum Mittag, Dinnerveranstaltungen am Abend, aber auch für Meetings über den Tag verteilt. Lasst euch von besonderen Kreationen und viel Geschmack verwöhnen und von Betty verzaubern. 

Frühstück:

 

  • Frische Herzwaffeln mit Limettencreme / Aprikosenkompott oder Erdbeermarmelade

  • Lauwarme hausgemachte Croissants

  • Crunchiges Müsli mit verschiedenen Nüssen und Beerentopping oder gemischtem Obstsalat mit Orangenabrieb

  • Porridge mit Cashews, Gojibeeren und Cranberry-Topping

  • Französisches Baguette mit Camembert, Rucola und Feigensenf

  • Sportlerbrot mit Kräuter- oder Lachsfrischkäse

  • Mohnsemmelchen mit hausgemachter Marmelade

  • Rühreier mit oder ohne Chorizo und frischen Kräutern

  • Erdbeeren in weiße oder dunkle Schokolade getaucht

 

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 Fingerfood im Gläschen:

 

  • Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetalern und kandierten Tomaten

  • Bulgur mit Schafskäse, Pinienkernen und Harissa

  • Roter Linsensalat mit Paprika- und Gurkenwürfelchen, Tomaten und Koriander

  • Flusskrebssalat mit Sellerie, blauen Trauben und rosa Pfeffer

  • Lachstatar mit Gurkenwürfelchen und Wasabischaum

  • Fenchelsalat mit Orangen und Dill in fruchtiger Vinaigrette

  • Karotte-Apfel-Selleriesalat mit kandierten Walnüssen

  • Caponata : Paprika, Tomaten und Auberginen geschmort mit Pinienkernen und Rosinen

  • Scharfer Hühnchensalat mit Mango- und Paprikawürfelchen

  • Italienischer Nudelsalat mit Tomatentatar, Rucola und Balsamicozwiebeln

  • Geeiste Tomatensuppe mit Basilikum und Chili

  • Amarettocreme mit Amarettini und Orangenabrieb

  • Zitronen-Limettencreme mit Blaubeeren

  • Gekühlte Himbeercreme mit Minze

 

 Fingerfood auf Platten:

 

  • Italienische Frittata mit Zucchini oder süßen Zwiebeln und Kräutern

  • Quiche mit karamellisiertem Lauch und Speckwürfelchen

  • Tarte mit Zwiebeln, Dijonsenf und Tomatenscheiben

  • Maishühnchenspieße mit Kräuterpesto

  • Schweinefilet mit Limettenmajonaise und halbierter Datteltomate

  • Polentataler mit Birne und Gorgonzola überbacken

  • Hausgemachte Mini Fleischpflanzerl mit Kartoffel-Gurkensalat

  • Gefüllte Reiskrokettenbällchen auf Ziegenkäsecreme

  • Mini-Semmelchen mit geräucherter Forelle, Ei, Dill und Meerrettichcreme

  • Humus und gegrillte Paprikawürfelchen auf Holzofenbrot

  • Sportlerbrot mit Thunfischcreme und Kapern

  • Schokotarte mit oder ohne Chili

  • Zitronen-Käsekuchen

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Hauptspeisen:

 

  • Gefüllte Zucchini mit Gemüsefüllung und Parmesan überbacken

  • Ratatouille mit Ziegenfrischkäse und frischen Kräutern

  • Italienische Lasagne mit Ricotta und Spinat

  • Pikante Fusilli mit frischen Tomatenwürfelchen und Mozzarella überbacken

  • Quiche mit Karotten, Pinienkernen und Ziegenkäse

  • Quiche mit süßen Zwiebeln, Dijonsenf und Tomaten

  • Quiche mit karamellisiertem Lauch und Speckwürfelchen

  • Saltimbocca vom Hühnerbrustfilet mit Tomaten, Kapern und Oliven, dazu Rosmarinkartöffelchen

  • Schweinefilet in Portwein-Schalottensauce, dazu Petersilienkartöffelchen

  • Tacchino al latte – Truthahnbrust in Milch gegart mit frischem Salbei, dazu roter Reis

  • Lachsfilet mit Kräutern im ganzen gegart, dazu Karotten- Kartoffelgemüse

  • Putenbrust mit grünem Kräuterpesto und frischem Püree

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