Kategorie: hey!Partner

28.02.21

AMORE miomio

Wenn es mal keine Calzone sein soll, macht miomio Dir unter anderem auch feinstes Fingerfood-Catering aus kulinarischen Spezialitäten wie Gazpacho, Fenchel-Weintraube-Gorgonzola Salat oder sizilianischer Caponata im Glas. Alle Gerichte sind italienisch angehaucht und in allem spürst Du einen Hauch Piazza & Amore! Das Highlight ist ein herzhafter Kastanien Kuchen vom Blech. Wir haben es probiert und sind begeistert.

Psssst! Eine Spezialität von miomio Catering München ist das After-Lunch-Sweets-Buffet. Am besten passt es zu einem Deiner Events, denn es hat alles im Angebot, was es auf eine Dessertbuffet geben sollte. Dazu gehören Tiramisu, diverse regionale Sorten Granita: natürlich hausgemacht, hausgemachte Marshmallows, Chai-Milchreis, Joghurt mit frischen Früchten und viele viele hausgemachte Kuchen.

miomio ist zwar bekannt durch seinen Calzone-Foodtruck und wie schon gesagt: die Calzone ist spitzenklasse, aber das ist noch lange nicht alles, was miomio zu bieten hat. miomio ist auch ein Event-Catering-Partner, der einzigartige Menüs für Veranstaltungen kreiert. Besonders Feste wie Sommer- oder Weihnachtsfest haben es miomio angetan. Mit viel Leidenschaft, Expertise und Kunst zaubert miomio jedes Jahr besondere Weihnachtsmenüs.

Lass uns doch gemeinsam mal in das weihnachtliche miomio-Menü vom letzt Jahr sehen. Alles begann mit Häppchen & Canapés mit rosa gebratenem Angus Roastbeef, Frischkäse mit getrockneten Aprikosen und Maronen, mit Linsencreme und Apfel-Brie Tartelettes.

Die Salatauswahl war auch grandios: Waldorfsalat aus Knollensellerie, Äpfeln und Walnüssen, Kürbissalat mit Ingwer und steirischem Kürbiskernöl, Endiviensalat mit Radieschen, Parmigiana: geschichtete Auberginen und Mozzarella in Tomatensugo und dazu Quiche mit Kürbis, diversen Pilzen und Ziegenkäse.

Burgunderbraten mit Rotkraut und Rosmarinkartoffeln, Filet vom Wels auf Linsen-Speck-Gemüse mit Graupen, Pulpo sousvide anschließend auf Teriyaki grill zu Ende gegart auf Orangenfenchel mit Portweinzwiebeln, knusprigster Schweinebauch mit Sternanis-Kardamom-Jus und Ofenblumenkohl, Rinderlende mit Kartoffelbaumkuchen, karamellisierten Möhren und einer Portjus, Seeteufel auf getrüffeltem Kartoffelschaum und Ofengemüse oder ein im Ganzen gegarter Wildschweinrücken auf Schwarzwurzelgemüse mit Trüffelkartoffeln, Preiselbeerjus und beschwipsten Birnenspalten. Auch für Vegetarier war eine Menge zu finden:  Kichererbsen-Bällchen auf einem lauwarmen Cous-Cous-Salat mit Joghurt-Minz-Sauce, herzhafte Grünkernbratlinge auf Schwarzwurzelgemüse mit Trüffelkartoffeln, Preiselbeerjus und beschwipsten Birnenspalten, veganes Blumenkohl-Harissa-Steak mit Kartoffelbaumkuchen, karamellisierten Möhren und einer Traubenjus oder gefüllte Mini-Kürbisse mit Quinoa, Feta und Dörraprikosen.

Süße Schoko-Mousse von der Valrhona Schokolade mit Physalis coulis, Bratapfel mit Vanillesauce, Winter Pavlova mit Birnen, Whiskeysahne und kandierten Nüssen und Panettone mit Mascarponecreme rundeten das italienisch angehauchte Weihnachtsessen ab. 

Genauso vielseitig und originell wie dieses Weihnachtsmenü kann Dein Sommermenü oder Dein Herbstmenü sein. miomio und heycater! würden sich freuen, mit Dir zusammen an Menüs zu arbeiten, Gerichte zu entwickeln und genau passend zu Deiner Veranstaltung kulinarische Konzepte zu entwickeln. Ruf uns an und lass uns loslegen!


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