Berlin classics: Green Glasses

31.01.20 Kategorie: hey!Partner

Folgendes Szenario: Ein Empfangsabend für Dich und Deine Gäste, die Atmosphäre einer Gala, eine Champagnerpyramide, und das erste, was du siehst, wenn du den Saal betrittst, ist das aufgebaute Fingerfood von Green Glasses. CousCous Pralinen mit Mandeln, karamellisiertem Granny Smith Apfel und Chili Flocken,  geräucherte Auberginencreme mit Ziegenfrischkäse, Berliner Boulette mit confierter Zwiebel, Lachstatar mit schwarzem Sesam und Kräutercreme im Waffelhörnchen, Ziegenfrischkäse vom Ziegenhof Zollbrücke mit karamellisierten Pinienkernen und Schnittlauch im Mini-Hörnchen, Tatar von der Räucherforelle mit Kräutercreme im Mini-Hörnchen oder Tete de Moin: Mönchskopfkäse im Minihörnchen mit Schnittlauchcreme. Klingt super? Sieht auch super aus!

Green Glasses ist immer voller Leidenschaft dabei das Beste und Schönste aus dem Fingerfood herauszuholen. Ihr täglicher Anspruch ist es, die Wünsche ihrer Kunden stets zu übertreffen, Neues aufzuzeigen und kulinarisch zu begeistern. Dafür machen Sie  bei ihrem Event Catering in Berlin Gutes besser und verbinden innovative Präsentation mit traditionellen Werten. Ihre Spezialität liegt im Catering von Events, jedoch machen Sie auch jedes Teamevent und jedes Gala-Event zu etwas Besonderem. Mit Green Glasses setzen Sie auf Catering auf hohem Niveau, denn das Team besteht aus Berliner Catering Profis und ehemalige Mitarbeiter der Sternegastronomie. Mit Green Glasses wird das Catering Deines Events ganz sicher ein Erfolg. 

Healthy Business-Lunch Option 1

Veganer Couscous Salat mit Zucchini, Mais, Paprika, Datteln, Balsamicoessig, Olivenöl und Zwiebellauch, Albondigas würzige Hackfleischbällchen im Kürbisfond mit Kartoffel-Kürbisstampf und Kichererbsen oder die vegetarische Option: Kartoffel-Kürbisstampf mit Kichererbsen und knackigem Pestogemüse. 

Healthy Business-Lunch Option 2

Grüner Salat mit Rote Beete mit Karottenraspeln und gerösteten Nüssen, gratinierte Gemüse-Pasta mit Ricotta, Basilikum und Cherry Tomaten, gelbes Hähnchen-Curry mit Limette, Zitronengras, knackigem Gemüse, Kokos und Reis und als Dessert Birnen-Joghurt mit Mandelsplittern und Zimt.

Eine weitere Option wäre der Green Glasses Veggie Business-Lunch: Powerfood “Pot au Feu” mit Edamame, Radieschen, Quinoa, Chia-Samen, Frühlingslauch, Karottenstreifen, Champignons und Limette, Aromatisches Gelbes Curry aus gebratenem knackigem Gemüse mit Kokosmilch, frischen Radieschen, Frühlingslauch, Chili-Brokkoli, Blumenkohl, Karottenstreifen, Rucola, frisches Basilikum, Kürbiskerne. Süßkartoffel- Ingwer Curry mit Möhren, Blumenkohl, Kichererbsen, Frühlingslauch, Ingwer und Curry Joghurt Dip Cremiger gerührter Protein Quark mit Waldbeeren und Vanille. 

Das Brunchangebot von Green Glasses ist etwas ganz Besonderes! Kleine Sandwiches mit Serrano Schinken, Kräuterfrischkäse und Kresse oder Mozzarella mit Basilikum-Creme und Rucola, Thymian-Apfel-Mango Overnight-Oats mit Heidelbeerchutney, Croissants und verschiedene Brötchen mit unterschiedlichen Konfitüren, veganer Brotaufstrich, Honig, Nutella, Meersalz-Butter mit Rührei, Baguettes, ein Käsebrett mit Weintrauben und frischen Feigen, verschiedene Schnittkäsesorten, Frischkäse, eine grandiose Schinken-Auswahl Räucherlachsplatte mit Kräuter-Meerrettich, Super-Fruit-Smoothie, Rohkost und Dips. Als warme Brunch-Speise gibt es geschmortes Kalbsragout mit Kartoffelgratin, sautierten Waldpilzen.

Nun fehlt noch ein kleiner Einblick in die Fingerfood-Welt von Green Glasses. Und Green Glasses kann Fingerfood! Wie klingt ein kleiner Superfood-Wrap mit Edamame, jungem Spinat und Chili-Brokkoli, Roter Gemüse-Quinoa-Salat mit getrockneten Tomaten und frischen Basilikum Avocado Canapés mit Avocadocreme & und gerösteten Walnüssen, gegrillte Zucchini-Röllchen mit Tomate und Artischocke, Rucola-Sesam-Wrap mit Tomaten, Paprika und Kräuterreis, Paprika-Canapés mit geräucherter Paprika-Creme & knuspriger Rote Bete, Spicy Süßkartoffel-Tarte mit Zitronengras und Purple-Curry, confierte Ananas mit Zitronengras und Chili am Spieß  und marinierte Melone mit Sesam und Minze. Jedes dieser kleinen Teilchen wird Deine KollegInnen und/oder TerminteilnehmerInnen begeistern und dafür sorgen, dass die Batterien aufgeladen werden. Keine Langeweile und 100% Konzentration, wenn nicht gerade die Schönheit des wunderbar angerichteten Fingerfoods ablenkt.

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