07.10.20 Kategorie: hey!Wissen
2020 kam nicht wie erwartet. 2020 war und ist anders und hat uns allen viel abverlangt. Doch auch in schwierigen Zeiten sollte das Team nicht zu kurz kommen. Wir haben Euch diverse Tips übersichtlich zusammengestellt, um Eure Weihnachtsfeier unter sicheren Bedingungen und unter Berücksichtigung aller Maßnahmen zur Regulierung und Eindämmung von Covid-19, stattfinden zu lassen.
Infomaterial vor dem Event mit aktuellen Verhaltensregeln und Hygienebestimmungen für alle Teilnehmer zur Verfügung stellen
die Nutzung der Corona App wird dringend für jeden Gast empfohlen
jeder Gast bestätigt, dass er 10 Tage vor dem Event nicht mit Menschengruppen > 20 Personen unterwegs war und keinen Kontakt zu einer positiv getesteten Person hatte
Alternativ wird ein negatives Testresultat belegt oder eine Immunität
eine Anmeldung vor dem Event und eine vollständige Erfassung aller Personen inkl. Personalien, Telefonnummer und Adresse vor Ort ist notwendig (werden 4 Wochen aufbewahrt)
Einhaltung der AHA Regeln durch alle Teilnehmer
Masken und Handschuhpflicht, alle 30 Minuten wird gewechselt
Verschiedene Desinfektions-Stationen in der Venue -> Desinfektionsmittel auf den Tischen, WCs und an Knotenpunkten wie Garderobe oder Bar
Beschilderung der Fläche mit geltenden Hygieneregeln
Regelmäßige Reinigung der Flächen nach Plan
Steuerung des Einlass, 1.50m Abstandsmarkierungen
Getrennte Ein- und Ausgänge
Wegeleitsystem durch Bodenmarkierungen
Bei geschlossenen Veranstaltungsräumen wird mindestens die doppelte Größe empfohlen; als Richtwert gilt 10qm pro Person
Empfohlen: Außenbereiche müssen vorhanden sein
Frischluftzufuhr
Genug über die Location verteilte WCs, so dass nicht mehr als 50 PAX einen WC-Bereich nutzen
Entlüftung prüfen
Seated Dinner mit genügend Abstand
Entzerrter Food Court
Serviced Buffet mit Plexiglas-Abdeckung
Steuerung des Anstehens an Buffets oder Bars, 1.50m Abstandsmarkierungen am Boden
Arbeitsprozesse müssen klar getrennt werden und Trennung eingehalten werden (Runner, Spüler, Essensausgabe, Abräumen, Barkeeper)
Arbeitsflächen und Bereiche müssen getrennt werden
Geschirr- und Gläser-Abgabe getrennt
Gläser dürfen nur einmal verwendet werden
Speisen in Weckgläsern
Getränke weitestgehend in Flaschen
Besteck muss einzeln verpackt herausgegeben werden oder am Platz
Reinigungspersonal auf den WCs
Hygiene-Reinigungspersonal für Tische und Oberflächen
Personal zur Überwachung und Einhaltung der Hygieneregeln
In Zeiten wie diesen geht es mehr um Zusammenhalt und Teamwork, als je zuvor.