Kategorie: hey!Partner

28.02.21

Berlin's Original: Brot und Zeit

Brot & Zeit Catering ist ein Full-Service-Catering Anbieter mit einem großen Know How und einer wunderbaren Leidenschaft, neue Gerichte, neue Küchen und neue Kreationen hervorzubringen und aufzutischen. Laurins Anliegen ist es, Genuss und Gesundheit unmittelbar miteinander zu verbinden und die Nachhaltigkeits-Entwicklung zu unterstützen. Darum serviert Das Brot & Zeit Team Dir gern auf Wunsch Dein ökologisches Catering mit frisch zubereiteten Lebensmitteln aus kontrolliert ökologischem Anbau. Das bedeutet für, dass die verwendeten  Lebensmittel ohne künstliche Pflanzenschutzmittel & Dünger und ohne chemische Zusätze angebaut werden. 

Brot und Zeit haben wöchentlich wechselnde Menüs für Dein Lunch Catering. Hier ein paar Beispiele:

Koreanisches Bibimbap mit pikantem gegrilltem Hühnchen, Ei, Karotten, Gurke, Sesam und Spinat (+Sushireis) 

Bibimbap mit gegrillter Süßkartoffel und Tofu, Ei, Karotten, Gurke, Sesam und Spinat (+Sushireis) 

koreanischer Gurkensalat mit Chili, Reisessig, Zitrone und geröstetem Sesam, knackigem Romana und Chinakohl-Salat mit Soja-Dressing 

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Klassisches Boeuf Bourguignon mit Pilzen, Rosmarin und Thymian dazu Reis

Gebackene Süßkartoffel mit Dattel-Tomaten, Tomatensoße, Feta und Koriander dazu Reis 

Grüner Kopfsalat mit Weisswein-Vinaigrette - Schmand-Dip mit frischem Dill - frisch gebackenes Landbrot 

Ein ganz besonderes Special ist immer das Weihnachtsmenü von Brot und Zeit. Auf den Tisch kommen herzhafte und leckerer Vorspeisen, kreative Hauptspeisen und weihnachtlich Desserts, die Dir und Deinen Teamies oder Gästen sofort NOCH mehr Lust auf Weihnachten machen. Als Vorspeise gibt es gebratenen und roher Fenchelsalat mit Blutorange und Bottarga, süßem und würzigem Grapefruitsalat mit Rotkohl, Minze und kandierten Walnüssen, dazu eine Kürbis-Kokos-Suppe mit Limetten, Chili und kandierten Kürbiskernen. Als Hauptspeise wird aufgetischt: Aromatischer Weihnachtsschinken mit Rotweinsauce, Preiselbeergelee und Anis, Beef Wellington mit Madeira-Schalotten und gerösteter Kruste, eine ganze Pute mit Kräuter-Butter-Füllung, gebratenes Wintergemüse mit Walnuss und Beersalsa, Gegrilltes Lammfilet mit Mandeln und Orangenblüten, gerösteter Butternusskürbis mit Tomaten-Ingwer-Salsa, Zitronen-Tahini und frischem Gemüse, geröstetem Zwiebelkürbis, Salbei, Parmesan-Polenta und Mascarpone, golden gebratene Entenkeulen mit einer leichten vietnamesischen Sauce, Wintersalaten und Kräutern, Lamm mit Kreuzkümmel und gedämpfter Aubergine, langsam geschmorte Kalbsbäckchen in einer reichhaltigen Miso-Sojasauce mit Süßkartoffelpüree und Edamame-Bohnen, schwarzer Miso-Klebreis mit Erdnüssen und Rosenkohl oder süß-würzig marinierte Rindfleisch-Bambus-Spieße mit Erdnuss-Chili-Salsa. Als Beilage kannst du wählen zwischen gebratenen Pastinaken mit Topinambur, Cavolo Nero und Stilton, Ingwer-Gurken-Salat mit frischen Kräutern und Reis-Essig-Dressing, Kartoffelgratin mit Chili und Limette, Linsen mit gebratener Aubergine, Kirschtomaten und Joghurt oder Röstkartoffeln mit Grieß. Damit das Dessert auch nicht zu kurz kommt, kannst Du Dich zwischen 3 Alternativen entscheiden: Ananas-Kirsch-Trifle, Marzipan-Buns mit Puderzucker oder Tres Leches:Schokostreusel mit Sahnemilch und Kaffee.

Wenn du Bock auf richtig gutes Berliner Catering mit richtig leckeren Gerichten, perfekt abgestimmt auf Dich und Deine Anforderungen und mit viele Liebe gekocht, hast, dann rufe Deinen Lieblings-Cateringberater bei heycater! an und lasse Dich zu den verschiedenen Angeboten, die es gibt, beraten. Brot & Zeit ist auf jeden Fall immer eine gute Wahl für ein richtig gutes Lunch-Catering! Heycater! und Dein Catering-Experte sind die richtigen Ansprechpartner, die Du für richtig gutes Essen brauchst! 

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